旭屋出版　２００６　６月 人気パン店　最新スタイルBOOK

京都で育ち、京都で学び、京都で独立したのだから、京都でしか作れないパンを追求したい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　パン屋を開くことの不安をとことん打ち明けた・・・・